Carboidrati, perché eliminarli è un errore: la pasta si può mangiare anche a cena
La pasta, meglio se integrale, può essere consumata regolarmente, anche a pranzo o a cena. È un cibo versatile che cambiare forma, colore e condimento…
Caterina CaristoZucca fresca intera, già tagliata a pezzi o surgelata? Come scegliere e cosa cambia
La zucca fa bene alla salute, ma quali differenze ci sono tra fresca, tagliata a cubetti o surgelata? Guida a proprietà, benefici e metodi di…
Francesca Gastaldi
Eritritolo e dolcificanti: fanno davvero male? Cosa dicono gli studi e quanto possiamo consumarne
Due studi recenti hanno indagato il legame tra eritritolo e rischio cardiovascolare. Ma quanto sono solide queste evidenze? Quali sono le quantità da non superare…
Paola Rinaldi
A ogni zucca, la sua ricetta: guida alle 5 varietà più amate
Non sono tutte uguali. Alcune sono perfette per gli gnocchi, altre danno il meglio nelle vellutate, altre ancora si prestano ai dolci. Dalla Delica alla…
Francesca Gastaldi
-
Biscotti integrali: le 4 marche migliori (su 12 testate) per spendere bene
Considerati più salutari, variano molto per contenuto di farine non raffinate e fibre; inoltre è molto importante valutare anche quello di grassi, zuccheri e sale. I migliori hanno un rapporto equilibrato tra gli ingredienti
-
Poke bowl in autunno? Come comporla con i consigli della nutrizionista (+ 3 ricette)
Con zucca, cavolo viola, radicchio o funghi champignon, ecco gli abbinamenti da provare e le dritte della nutrizionista
-
Lupini, buoni e anti-colesterolo: quali scegliere e quanti mangiarne
Dai benefici per la salute alle dritte per sfruttarne al meglio le proprietà, ecco tutto quello che c’è da sapere sui lupini
-
Grana Padano DOP: il meal prep che fa la differenza – Video
Quando il tempo non basta, il meal prep è l’alleato migliore per gestire l’alimentazione. Per un pasto completo e facile da trasportare, oggi il nostro trainer Luca Anzano ha preparato il suo pranzo preferito, una pasta fredda di cereali integrali con Grana Padano DOP, pomodorini e basilico
-
Kefir e danni a fegato e pancreas: cosa c’è di vero?
Il kefir è finito nel mirino dei social per la presenza di piccole quantità di alcol prodotte durante la fermentazione. Ma le evidenze scientifiche disponibili non indicano un danno epatico o pancreatico nelle persone sane. Cosa sappiamo davvero sui suoi effetti e quali sono, invece, le cautele da conoscere
-
Colazione autunnale: 5 idee per fare il pieno di energia
Ricominciare la vita “normale” a pieno regime: è un obiettivo post-ferie che avremmo già dovuto centrare. Se ti senti ancora in deficit di energia, prova a ripensare al primo pasto della giornata. Tra le colazioni autunnali più equilibrate, ce n’è sicuramente una che fa per te
-
Salmone: ne mangiamo sempre di più. Ma è una buona idea?
Il salmone è ovunque, ma la sua popolarità cresce più in fretta degli stock disponibili. E gli allevamenti non sono sempre sicurissimi. Facciamo chiarezza su questo superfood: quanto possiamo mangiarne, come sceglierlo e cosa mettere nel piatto quando vogliamo cambiare
-
Ricette per 3 piatti unici per dimagrire davvero (altro che dieta Food Sequence)
Per perdere peso punta sui piatti unici, completi di tutti i nutrienti. Eccone tre che forniscono solo 500 calorie: veloci e gustosi, ti aiutano davvero a dimagrire
-
Food Sequence: prima la verdura e poi la pasta? La verità della nutrizionista sulla dieta virale
Nata per le persone diabetiche, inverte l’ordine degli alimenti promettendo il controllo degli zuccheri e il dimagrimento. Ma anche se gli studi di base sono seri, il programma, per chi è sano, si è dimostrato inutile e a volte addirittura dannoso
-
Grana Padano DOP: energia e leggerezza prima dello sport – Video
La formula vincente per uno snack pre-workout che funzioni? Abbinare una fonte di energia rapida a una proteica di qualità, come suggerisce oggi la nostra nutrizionista Valeria Severi in questo video
-
Peperoncino, fa bene al cuore e alla digestione: 5 ricette super sfiziose
Accende i sapori ma, nello stesso tempo, favorisce la digestione. Provalo nelle ricette che ti proponiamo: dalla pasta, alla carne, ai piatti unici dà quel tocco in più ai tuoi menu
-
Farina, zucchero, latte: la scienza smonta i falsi miti dei “veleni bianchi”
Scopri cosa dice davvero la scienza sui miti alimentari in circolazione riguardo a farina, zucchero e latte. Seguire una sana alimentazione è possibile, anche senza privazioni
