Zucca fresca intera, già tagliata a pezzi o surgelata? Come scegliere e cosa cambia
La zucca fa bene alla salute, ma quali differenze ci sono tra fresca, tagliata a cubetti o surgelata? Guida a proprietà, benefici e metodi di…
Francesca GastaldiEritritolo e dolcificanti: fanno davvero male? Cosa dicono gli studi e quanto possiamo consumarne
Due studi recenti hanno indagato il legame tra eritritolo e rischio cardiovascolare. Ma quanto sono solide queste evidenze? Quali sono le quantità da non superare…
Paola Rinaldi
A ogni zucca, la sua ricetta: guida alle 5 varietà più amate
Non sono tutte uguali. Alcune sono perfette per gli gnocchi, altre danno il meglio nelle vellutate, altre ancora si prestano ai dolci. Dalla Delica alla…
Francesca Gastaldi
Biscotti integrali: le 4 marche migliori (su 12 testate) per spendere bene
Considerati più salutari, variano molto per contenuto di farine non raffinate e fibre; inoltre è molto importante valutare anche quello di grassi, zuccheri e sale….
Giorgio Sassi
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Grana Padano DOP: energia e leggerezza prima dello sport – Video
La formula vincente per uno snack pre-workout che funzioni? Abbinare una fonte di energia rapida a una proteica di qualità, come suggerisce oggi la nostra nutrizionista Valeria Severi in questo video
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Peperoncino, fa bene al cuore e alla digestione: 5 ricette super sfiziose
Accende i sapori ma, nello stesso tempo, favorisce la digestione. Provalo nelle ricette che ti proponiamo: dalla pasta, alla carne, ai piatti unici dà quel tocco in più ai tuoi menu
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Farina, zucchero, latte: la scienza smonta i falsi miti dei “veleni bianchi”
Scopri cosa dice davvero la scienza sui miti alimentari in circolazione riguardo a farina, zucchero e latte. Seguire una sana alimentazione è possibile, anche senza privazioni
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È l’ora dei mocktail: 5 ricette per brindare senza alcol
Zero alcol, tanto gusto: i drink analcolici (i cosiddetti mocktail) stanno conquistando aperitivi, cene e serate con gli amici. Tra frutta fresca, spezie e mix sorprendenti, sono leggeri e così buoni che viene la tentazione di provarli tutti
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Insalate di frutta autunnali super buone: 6 ricette da provare subito
Le insalate di frutta autunnali sono insaporite da croccanti verdure di stagione cotte al forno o salsine preparate in padella. E se contengono anche pesce o altre fonti proteiche diventano un piatto unico leggero
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Grana Padano DOP: lo snack che prepara la performance – Video
Cosa mangiare prima di un workout? Ecco lo spuntino scelto dal nostro trainer Luca Anzano per accompagnare il corpo verso la prestazione: energia pura e zero pesantezza
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Cereali integrali: la dose giornaliera che fa davvero bene al cuore
Una nuova analisi fa il punto sulla quantità più favorevole e sugli effetti di questi alimenti sui principali fattori di rischio cardiovascolare, con indicazioni pratiche per portarli a tavola ogni giorno
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Grana Padano DOP: un alleato per il recupero post allenamento – Video
Tra rientro al lavoro e il ritorno in palestra, non dimentichiamo che la qualità delle nostre scelte fa la differenza, anche nello spuntino post-allenamento. Come ci spiega la nutrizionista Valeria Severi in questo video
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Fai sbocciare i tuoi piatti: largo ai fiori edibili, sfiziosi e benefici
Blu intenso, giallo sole, viola vellutato: nei piatti spuntano fiori che, tra sapori delicati e proprietà inaspettate, conquistano gli occhi e il palato
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Così piccole, così benefiche: alla scoperta delle bacche di aronia
Ricche di antiossidanti e versatili in cucina, le bacche di aronia apportano benefici ma anche gusto. La nutrizionista spiega come portarle in tavola con tre ricette ad alto contenuto nutrizionale
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Spaghetti al pomodoro: 5 varianti insolite e sane con pistacchi, stracciatella e vongole
Un abbinamento iconico della cucina italiana che dona energia e antiossidanti preziosi. Datterini, ramati, San Marzano… scopri cosa scegliere per ottenere un matrimonio perfetto di sapori
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Dalla schiuma alle calorie, tutti i segreti della birra
La bevono in tanti, la birra. E ne esistono di molti tipi diversi. Sai riconoscere le versioni più digeribili? Hai idea del loro grado alcolico? Pensi che gonfi di più bere dalla bottiglietta o dal classico boccale spumeggiante? Il nostro esperto ti racconta tutto quello che c’è da sapere
