Grana Padano DOP: il giusto equilibrio dopo uno sforzo prolungato – Video
Carboidrati, proteine e liquidi sono gli ingredienti essenziali per recuperare dopo lo sforzo. Come tradurlo in un piatto? Ecco il suggerimento del nutrizionista Giuliano Ubezio:…
Paola RinaldiSvezzamento: 3 ricette che piacciono a grandi e piccolissimi
Chi l'ha detto che durante lo svezzamento bisogna preparare piatti diversi per grandi e piccini? Con le ricette della dietista Verdiana Ramina basta qualche piccolo…
Francesca Pietra
Merluzzo o nasello? Come distinguerli e 4 ricette per gustarli
Dalla polpa bianca e saporita, questi due pesci molto simili sono facili da preparare. Il loro gusto delicato permette abbinamenti un po’ insoliti. Scopri come…
Maria Simona Lualdi
I trucchi per una cottura perfetta senza perdere il gusto (e le proprietà del cibo)
Dalla protezione dai batteri alla perdita di vitamine, fino alle tecniche più moderne come la vasocottura e il forno a bassa temperatura: la guida ai…
Silvia Pigorini
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Sì, puoi mangiare le castagne anche a dieta. Gli abbinamenti approvati dalla nutrizionista
Dalla colazione alla cena, le castagne sono una fonte di energia priva di glutine, ideale prima dello sport e per la sazietà. Qui i consigli della nutrizionista su cottura, ammollo, porzioni giornaliere raccomandate e abbinamenti per consumarle al meglio
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Capelli bianchi e alimentazione: esistono davvero cibi che possono ritardarne la comparsa?
Le evidenze scientifiche invitano alla prudenza e smentiscono l’idea di rimedi miracolosi contro i capelli bianchi. È vero, però, che alcuni alimenti apportano nutrienti coinvolti nei processi che ne regolano la comparsa. Dalle verdure a foglia verde al pesce, ecco quali sono
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Dieta Portfolio: cos’è il metodo per abbassare il colesterolo del 30% senza farmaci (e senza rinunce)
Se punti sugli alimenti vegetali e scegli i cereali non raffinati puoi ridisegnare il tuo profilo lipidico. Arrivando a ridurre del 28-30% il valore dell’LDL
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Dieta Portfolio: 5 regole d’oro e il menu per abbassare il colesterolo a tavola
Ecco le regole fondamentali da seguire, gli alimenti amici delle arterie e il menu per abbassare il colesterolo
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Carboidrati, perché eliminarli è un errore: la pasta si può mangiare anche a cena
La pasta, meglio se integrale, può essere consumata regolarmente, anche a pranzo o a cena. È un cibo versatile che cambiare forma, colore e condimento e si adatta alle stagioni, diventando e può diventare un piatto completo
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Zucca fresca intera, già tagliata a pezzi o surgelata? Come scegliere e cosa cambia
La zucca fa bene alla salute, ma quali differenze ci sono tra fresca, tagliata a cubetti o surgelata? Guida a proprietà, benefici e metodi di cottura ideali per preservare tutti i nutrienti essenziali di questo magnifico ortaggio
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Eritritolo e dolcificanti: fanno davvero male? Cosa dicono gli studi e quanto possiamo consumarne
Due studi recenti hanno indagato il legame tra eritritolo e rischio cardiovascolare. Ma quanto sono solide queste evidenze? Quali sono le quantità da non superare e quali precauzioni adottare con i dolcificanti, soprattutto quando si è a dieta? L’esperta risponde
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A ogni zucca, la sua ricetta: guida alle 5 varietà più amate
Non sono tutte uguali. Alcune sono perfette per gli gnocchi, altre danno il meglio nelle vellutate, altre ancora si prestano ai dolci. Dalla Delica alla mantovana, ecco come riconoscere le varietà di zucca più diffuse, scoprirne le proprietà e scegliere quella più adatta a ogni ricetta
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Biscotti integrali: le 4 marche migliori (su 12 testate) per spendere bene
Considerati più salutari, variano molto per contenuto di farine non raffinate e fibre; inoltre è molto importante valutare anche quello di grassi, zuccheri e sale. I migliori hanno un rapporto equilibrato tra gli ingredienti
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Poke bowl in autunno? Come comporla con i consigli della nutrizionista (+ 3 ricette)
Con zucca, cavolo viola, radicchio o funghi champignon, ecco gli abbinamenti da provare e le dritte della nutrizionista
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Lupini, buoni e anti-colesterolo: quali scegliere e quanti mangiarne
Dai benefici per la salute alle dritte per sfruttarne al meglio le proprietà, ecco tutto quello che c’è da sapere sui lupini
