Zucca fresca intera, già tagliata a pezzi o surgelata? Come scegliere e cosa cambia
La zucca fa bene alla salute, ma quali differenze ci sono tra fresca, tagliata a cubetti o surgelata? Guida a proprietà, benefici e metodi di…
Francesca GastaldiEritritolo e dolcificanti: fanno davvero male? Cosa dicono gli studi e quanto possiamo consumarne
Due studi recenti hanno indagato il legame tra eritritolo e rischio cardiovascolare. Ma quanto sono solide queste evidenze? Quali sono le quantità da non superare…
Paola Rinaldi
A ogni zucca, la sua ricetta: guida alle 5 varietà più amate
Non sono tutte uguali. Alcune sono perfette per gli gnocchi, altre danno il meglio nelle vellutate, altre ancora si prestano ai dolci. Dalla Delica alla…
Francesca Gastaldi
Biscotti integrali: le 4 marche migliori (su 12 testate) per spendere bene
Considerati più salutari, variano molto per contenuto di farine non raffinate e fibre; inoltre è molto importante valutare anche quello di grassi, zuccheri e sale….
Giorgio Sassi
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Mangiare di più per dimagrire: perché la teoria di Valter Longo funziona e come applicarla
Le parole del ricercatore Valter Longo stanno facendo discutere, ma il messaggio è chiaro: la qualità degli alimenti conta più dei tagli drastici in tavola
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Pesche insolite: dal frullato salato al mix con la feta ecco 6 idee in cucina (che ti sorprenderanno)
Quando l’estate matura, lo fa con il profumo delle pesche: un frutto che sa essere dolce, salato e sempre sorprendente
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Lavare subito i mirtilli è un errore: come sceglierli e conservarli al meglio
Ricchi di vitamina C e K, in frigo possono durare 5-7 giorni. È possibile congelarli. E quelli selvatici di montagna sono sicuri? Risponde l’esperta
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Freezer salvatempo: cosa congelare ora per mangiare bene tutta l’estate
Le preparazioni da mettere in freezer adesso per avere colazioni fresche, snack sani e ingredienti pronti per tutta l’estate
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Dolci fit: 4 ricette proteiche che sembrano dolci di pasticceria
Golosi, cremosi e facili da preparare: quattro dessert salutari che soddisfano la voglia di dolce senza appesantire
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7 ricette estive leggere e gustose che saziano davvero (e non avrai fame dopo un’ora)
Quando il caldo toglie la voglia di cucinare, basta scegliere gli ingredienti giusti: ecco 7 idee facili da preparare che saziano davvero senza appesantire. E no, non è la solita insalata
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Dimagrire, falsi miti da sfatare
Per perdere peso in modo efficace e sicuro è importante sfatare alcuni falsi miti
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Dimagrire, tanti menu light che ti danno energia
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Dimagrire, come rimettersi in forma per l’estate
Asseconda la voglia di cibi freschi e leggeri, senza rinunciare a pane e pasta. Alla larga dai regimi alimentari troppo drastici. Con un dictat: la verdura dev’essere presente a ogni pasto
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Vino dealcolato (senza alcol), meno 80% di calorie ma occhio alla scadenza
Oggi trovi rossi, bianchi e frizzanti che contengono solo minime dosi di etanolo. Ma quali conservanti si aggiungono? E come la mettiamo con gusto, aroma, palatabilità? La parola al nostro esperto
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Dieta flessibile: come impostare la tua IIFYM che valuta i macronutrienti
Nessun alimento è eliminato, ma sono organizzati dentro un equilibrio di calorie e macronutrienti. Ecco come impostare la dieta flessibile, che funziona come un “budget alimentare”
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Ravanelli, perché non devi sottovalutarli: 3 ricette da provare subito
Croccanti, versatili e salutari, i ravanelli sono protagonisti di tre contorni primaverili, dalla classica insalata a una sorprendete conserva speziata. Ricette semplici e creative firmate @cucinaverza, per valorizzare gusto, freschezza e proprietà di un ortaggio che spesso non teniamo in considerazione
