cavolfiore bianco
Si mangia come contorno, lessato e condito con olio e aceto (o limone), gratinato con la besciamella o fritto in pastella o come condimento per la pasta. Prova gli spaghetti in crema di cavolfiore con limone, olive e parmigiano. Lessa il cavolo e poi frullalo con la scorza di 1 limone. Con la crema condisci gli spaghetti a cui aggiungerai le olive e il parmigiano.
