Broccolo
Appartiene alla famiglia dei cavoli e in cucina è molto versatile. Provalo in questa ricetta con la ricotta affumicata. Lessa prima i broccoli e, una volta scolati, cuoci nella stessa acqua la pasta. Scolala al dente e saltala in padella con olio extravergine di oliva e con le cimette. Alla fine grattugia sopra la ricotta affumicata.
