cavolo nero
Noto anche come cavolo toscano, non ha testa compatta ma lunghe foglie color verde scuro. Si usa nella ribollita, nei minestroni
e nella famosa zuppa toscana.
Puoi anche solo bollirlo
e passarlo in padella con
un filo d’olio extravergine e aglio.
In frigorifero si conserva
per una settimana.
