Hummus, 5 ricette leggere e ricche di proteine per i tuoi menu estivi
L'hummus è una preparazione fresca, nutriente e versatile, ideale per l'estate. Dalla ricetta tradizionale alle varianti con barbabietola, zucchine, piselli e avocado, scopri i benefici…
Francesca GastaldiPranzo al sacco o in spiaggia? Attenta ai finti piatti light: ecco i trucchi per un picnic leggero davvero
Ti sveliamo idee e consigli del nutrizionista per pranzi fuori casa equilibrati, freschi e facili da portare con te
Cecilia Falovo
Pressione bassa e caldo: i cibi per sentirsi meglio (e 3 ricette fresche)
Scopri quali alimenti possono aiutare a sostenere l'organismo, quali è meglio limitare, e tre ricette fresche per favorire idratazione e reintegro di sali minerali
Cecilia Falovo
I segreti per un’affumicatura da applausi (primo: poco fumo è meglio)
Una tecnica antica che sta tornando di moda: l'affumicatura è un’arte che regala al cibo aromi e sapori irresistibili. Sono necessari, però, il legno adatto,…
Gerardo Antonelli
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Carciofi, meglio crudi o cotti? Il segreto per non perdere la cinarina e depurarsi
Tanti i benefici dei carciofi, ortaggi alleati della salute che hanno nella cinarina il loro segreto di benessere: regolarizzano l’intestino, facilitano la digestione, aiutano a mantenere normali i livelli di colesterolo. Ma per sfruttare al meglio le loro virtù, meglio mangiarli crudi o cotti?
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Carciofi: 4 ricette sane, veloci e buone approvate dalla nutrizionista
Vuoi cucinare i carciofi in modo sano e gustoso, per sfruttarne i benefici al meglio? Ecco 4 ricette facili approvate dalla nutrizionista, con i trucchi per pulirli e sceglierli al meglio
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Bubble tea: salute in pericolo? Piombo e zuccheri, tutta la verità
Dietro i colori accesi e le perle danzanti, il bubble tea nasconde alcuni rischi per la salute, dai disturbi gastrointestinali ai problemi renali, che richiedono attenzione e moderazione nel consumo quotidiano
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Primi piatti insoliti e squisiti: 3 ricette dello chef Fabio Vicentini
Pronta ad accendere di colori la tavola e stupire i tuoi ospiti con ricette speciali? Un noto chef veronese ti guida alla preparazione di tre piatti facili, dal fantasioso equilibrio di sapori
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Di che “mood alimentare” sei? Fai il quiz e scopri 3 ricette anti-stress
Il cibo influenza l’umore più di quanto pensiamo. Ma tu che tipo di “mangiatrice emozionale” sei? Scoprilo con il nostro quiz realizzato con la nutrizionista e prova le 3 ricette smart studiate per combattere lo stress e ritrovare la carica
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Nutrizione emozionale: come il cibo influenza lo stress (e viceversa)
Spesso sono le emozioni a guidare il nostro appetito, ma non solo: gli alimenti possono influenzare il tono dell’umore, aiutandoci a ridurre lo stress e a ritrovare equilibrio e concentrazione mentale. Fai tesoro dei consigli della nostra esperta e scopri qual è il tuo stato d’animo a tavola
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Fitochimico a chi? Il nuovo dizionario dell’alimentazione
Un aiuto per orientarti fra parole complicate, o così comuni da essere spesso usate a sproposito, quando si discute di cibo e salute: la Federazione delle società italiane di nutrizione ha pubblicato un glossario pensato per fare chiarezza. E oggi, capire i termini che riguardano ciò che scegli di mettere nel piatto diventa più facile
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Uova di Pasqua avanzate? 7 ricette light (e golose) per riciclare il cioccolato
Ecco 7 trucchi furbi e sani per riciclare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua. Per preparare colazioni, spuntini o perché no, anche dessert, a ridotto contenuto calorico
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5 frullati contro gonfiore e stanchezza (approvati dalla nutrizionista)
I frullati (o smoothie) sono un’ottima soluzione per fare il pieno di fibre, vitamine e minerali, soprattutto durante il cambio di stagione. Possono diventare veri alleati contro stanchezza e gonfiore se preparati con gli ingredienti giusti. Ma quando è meglio berli? E come si preparano? Con i consigli della nutrizionista, ecco 5 ricette facilissime da…
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Alici sott’olio, le 4 marche migliori (delle 12 testate) per spendere bene
Versatili in cucina e ricche di nutrienti, le migliori sono quelle carnose, in olio Evo e con poco sale: qualità e gusto sono garantite
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3 menu bilanciati per le tue giornate (con la giusta dose di proteine)
Per aiutarti a pianificare le tue giornate, la nostra nutrizionista ha preparato 3 schemi alimentari da alternare, per una maggiore varietà a tavola
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Diete iperproteiche: servono davvero per dimagrire e fare muscoli?
Le proteine sono fondamentali per il nostro benessere e vanno mangiate tutti i giorni. Ma questo non significa consumarle in quantità esagerate. La quota necessaria a evitare carenze e disturbi è ben lontana da quelle previste nelle diete iperproteiche
