Hummus, 5 ricette leggere e ricche di proteine per i tuoi menu estivi
L'hummus è una preparazione fresca, nutriente e versatile, ideale per l'estate. Dalla ricetta tradizionale alle varianti con barbabietola, zucchine, piselli e avocado, scopri i benefici…
Francesca GastaldiPranzo al sacco o in spiaggia? Attenta ai finti piatti light: ecco i trucchi per un picnic leggero davvero
Ti sveliamo idee e consigli del nutrizionista per pranzi fuori casa equilibrati, freschi e facili da portare con te
Cecilia Falovo
Pressione bassa e caldo: i cibi per sentirsi meglio (e 3 ricette fresche)
Scopri quali alimenti possono aiutare a sostenere l'organismo, quali è meglio limitare, e tre ricette fresche per favorire idratazione e reintegro di sali minerali
Cecilia Falovo
I segreti per un’affumicatura da applausi (primo: poco fumo è meglio)
Una tecnica antica che sta tornando di moda: l'affumicatura è un’arte che regala al cibo aromi e sapori irresistibili. Sono necessari, però, il legno adatto,…
Gerardo Antonelli
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7 ricette estive leggere e gustose che saziano davvero (e non avrai fame dopo un’ora)
Quando il caldo toglie la voglia di cucinare, basta scegliere gli ingredienti giusti: ecco 7 idee facili da preparare che saziano davvero senza appesantire. E no, non è la solita insalata
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Dimagrire, falsi miti da sfatare
Per perdere peso in modo efficace e sicuro è importante sfatare alcuni falsi miti
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Dimagrire, tanti menu light che ti danno energia
Qui trovi tanti piatti gustosi, ideali per perdere qualche chilo e sentirti al top
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Dimagrire, come rimettersi in forma per l’estate
Asseconda la voglia di cibi freschi e leggeri, senza rinunciare a pane e pasta. Alla larga dai regimi alimentari troppo drastici. Con un dictat: la verdura dev’essere presente a ogni pasto
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Vino dealcolato (senza alcol), meno 80% di calorie ma occhio alla scadenza
Oggi trovi rossi, bianchi e frizzanti che contengono solo minime dosi di etanolo. Ma quali conservanti si aggiungono? E come la mettiamo con gusto, aroma, palatabilità? La parola al nostro esperto
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Dieta flessibile: come impostare la tua IIFYM che valuta i macronutrienti
Nessun alimento è eliminato, ma sono organizzati dentro un equilibrio di calorie e macronutrienti. Ecco come impostare la dieta flessibile, che funziona come un “budget alimentare”
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Ravanelli, perché non devi sottovalutarli: 3 ricette da provare subito
Croccanti, versatili e salutari, i ravanelli sono protagonisti di tre contorni primaverili, dalla classica insalata a una sorprendete conserva speziata. Ricette semplici e creative firmate @cucinaverza, per valorizzare gusto, freschezza e proprietà di un ortaggio che spesso non teniamo in considerazione
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Burro di arachidi: fa bene o fa ingrassare? La verità dall’esperto
Negli ultimi anni, il burro di arachidi è passato da prodotto tipico della tradizione americana a presenza stabile nelle diete europee, spesso associato a modelli alimentari sportivi o funzionali. Con l’esperto capiamo se è davvero un alleato della salute o un “peccato” a stelle e strisce
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Controllo del peso: gli elementi in gioco
Dieta, metabolismo e ormoni guidano il dimagrimento equilibrato, che deve essere monitorato dallo specialista. Ce ne parla un docente di nutrizione clinica e dietetica applicata
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Fave, il legume che abbassa il colesterolo (e 3 ricette facili)
Scrigno di virtù, le fave hanno poche calorie e tante vitamine e proteine. In più, aiutano a ridurre il colesterolo “cattivo”. Scopri come cucinarle con 3 ricette facili e gustose (e perché Pitagora le proibiva)
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Longevità: 5 cibi delle Zone Blu che hai già in casa (ma mangi poco)
Ecco cosa mangiare davvero ogni giorno per vivere più a lungo, secondo gli esperti. Sorpresa: i cibi giusti li hai già in dispensa, ma probabilmente non li mangi abbastanza
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Fragole, stufa della solita macedonia? 3 ricette che non ti aspetti
Con il formaggio di capra sulle bruschette o nella torta antispreco preparata con il pane raffermo: ecco tre ricette insolite per dare il benvenuto alle fragole in cucina, valorizzando gusto e proprietà e superando i classici abbinamenti dolci
