Hailey Bieber e lo shot di olio e limone al mattino: fa bene davvero?
Hailey Bieber svela il suo segreto di bellezza: uno shot di olio EVO e limone a digiuno. Scopri i benefici reali e il parere degli esperti
Non c’è settimana che una celebrità non sforni una nuova ricetta, un rimedio “miracoloso” per star bene, essere più belle e mantenersi giovani. Prima però di prendere per oro colato le parole delle star, è bene fare una riflessione. Alcuni "trucchi", infatti, sono revisioni di vecchi consigli della nonna, altri sono inventati di sana pianta con poca rilevanza scientifica, ma soprattutto vanno calibrati con il proprio stile di vita.
L'ultimo caso riguarda Hailey Bieber, ventinovenne modella americana, imprenditrice beauty e moglie di Justin Bieber. Di recente ha svelato al giornale Time il suo rito mattutino: uno "shot" composto da un cucchiaio di olio extravergine d’oliva (EVO) e succo di limone, consumato rigorosamente a stomaco vuoto. «Trovo che sia un ottimo detox», ha detto Hailey.
Olio a colazione: panacea per la salute o moda?
Si tratta di una panacea per la salute o di una moda priva di fondamento scientifico? Il primo elemento da considerare è che la modella ha meno di 30 anni, pratica regolarmente attività sportiva ed è molto attenta a cosa mette in tavola.
Quindi i suoi consigli vanno tarati su quello stile di vita, ovvero quello di una donna giovane, che dedica molto tempo a mantenersi in forma con allenamenti mirati in palestra.
Quanto a quotidianità, sia ben chiaro, poche donne possono confrontarsi con Hailey. E poi, siamo sicuri che la sua non sia una trovata di marketing per far parlare di sé e che invece l’olio, in quanto fonte di grassi, compaia nella sua dieta giornaliera con il contagocce?
Il rituale e le promesse
Il presupposto di questa pratica è che la combinazione di grassi sani e vitamina C possa "accendere" il metabolismo, purificare il fegato e migliorare la digestione.
Secondo i sostenitori, lo shot aiuterebbe a lubrificare l'intestino, favorendo la regolarità, e donerebbe una pelle radiosa grazie agli antiossidanti.
Hailey Bieber, nota per la sua "glazed skin", è diventata il volto non ufficiale di questa pratica, suggerendo che parte della sua bellezza derivi proprio da questa pulizia interna mattutina. Ma non sarà che a vent’anni, è facile avere una pelle luminosa?
I benefici reali: l’oro liquido e la vitamina C
L’olio extravergine di oliva è ricco di acidi grassi monoinsaturi (acido oleico), polifenoli e vitamina E. Questi componenti hanno proprietà antinfiammatorie, proteggono il sistema cardiovascolare e contrastano lo stress ossidativo.
Il limone fornisce vitamina C, che potenzia il sistema immunitario e favorisce la produzione di collagene, oltre ad avere un effetto alcalinizzante una volta metabolizzato.Tuttavia, l'efficacia di questi nutrienti non dipende necessariamente dal fatto di assumerli insieme in un unico sorso appena svegli.
Cosa dice l’esperto
«Ad oggi nessuno studio ha dimostrato che bere olio al mattino sia più efficace che utilizzarlo come condimento nei pasti principali», afferma la biologa nutrizionista Concetta Montagnese, ricercatrice dell'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr.
«Il suo consumo, durante la giornata, fa sicuramente bene e mantiene l’organismo in salute ma, più che assumerlo da solo, abbinarlo ad alcuni alimenti può contribuire a migliorare l’assorbimento di importanti composti bioattivi (ad esempio, gli antiossidanti nei pomodori), con effetti benefici».
La nutrizionista poi sottolinea che «va un po’ di moda cercare una pozione magica per la salute, e dunque preparare elisir da consumare al mattino o a digiuno, ma basta consolidare le sane abitudini della dieta mediterranea e usare l’olio come condimento, meglio se a crudo, per trarne tutti i benefici possibili».
Inoltre, l'idea che questa miscela possa "disintossicare" il fegato è tecnicamente un'imprecisione: il fegato e i reni si occupano della detossificazione del corpo autonomamente. Nessun alimento può "lavare via" le tossine in modo magico. Per quanto riguarda la digestione, l’olio può effettivamente stimolare la contrazione della colecisti, facilitando il rilascio di bile, ma in soggetti sensibili questo può causare nausea o disturbi digestivi.
Perché l'olio al mattino
Federica Almondo, specialista in Scienza dell’Alimentazione, afferma che «nelle prime ore del mattino la sensibilità insulina è più alta e quindi introdurre grassi buoni, come l’olio, in quel momento può favorire l’utilizzo più efficiente dei lipidi».
Però, attenzione: «Non esiste un interruttore metabolico che uno shot mattutino possa accendere».
Le controindicazioni
L'olio è densamente calorico (circa 90 kcal per cucchiaio). Chi segue una dieta ipocalorica deve tenerne conto nel computo totale giornaliero.
Inoltre, il limone a stomaco vuoto può essere aggressivo per chi soffre di gastrite, reflusso gastroesofageo o acidità di stomaco. In più, l’acidità del limone può corrodere lo smalto dei denti se l'abitudine diventa prolungata nel tempo.
Il segreto della bellezza di Hailey Bieber
La routine mattutina di Hailey Bieber non è pericolosa per una persona sana, ma non è nemmeno il "miracolo" che i social network vogliono far credere. La chiave della salute e della pelle luminosa rimane una dieta equilibrata e completa nel suo complesso.
Invece di forzarsi a ingerire olio e limone al risveglio, esperienza che molti trovano sgradevole al palato, sarebbe altrettanto benefico utilizzare olio EVO di alta qualità per condire i pasti principali e bere acqua e limone (se tollerata) in altri momenti della giornata.
Il segreto della bellezza di Hailey Bieber? La sua giovane età, la genetica, una skincare routine rigorosa, in uno stile di vita sano a 360 gradi, piuttosto che in un singolo cucchiaio di olio al mattino.
