Ferro e vit. C

Buongiorno dott.ssa Lertola,ma è vero che per assorbire meglio il FERRO è consigliabile consumare contemporaneamente alimenti ricchi di VITAMINA C?Mi indica in quali alimenti trovo il ferro e in quali la vitamina c. Grazie tanto. Tanti saluti, Emilia.

La risposta

avatar Dietologia - Carla Lertola Dott.ssa Carla Lertola

Gentile Lettrice, è vero che la vitamina C favorisce l’assorbimento del Ferro per cui è consigliabile associare cibi che ne contengono . Le fonti principali di vitamina C sono agrumi , kiwi, ananas, cavoli , broccoli mentre il Ferro è contenuto nei legumi secchi, nei cavoletti di Bruxelles, nel radicchio rosso , nella carne di cavallo, nel fegato, nell’uovo . Resto a sua disposizione , un caro saluto .

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