Cromo sierico e urinario

Quantità di cromo riscontrata nel siero e nelle urine. Il cromo è un oligoelemento, ovvero uno degli elementi chimici necessari all’organismo e presenti in esso in quantità piccolissime (gli oligoelementi sono indicati talora con il termine elementi-traccia, che ricalca l’espressione inglese).

Il cromo entra in vari sistemi enzimatici e agisce insieme all’insulina per favorire una normale utilizzazione del glucosio. La carenza cronica di cromo, infatti, può comportare disturbi nel metabolismo dei carboidrati. Alimenti ricchi di cromo sono il lievito di birra, il pepe nero, la farina integrale. Vi sono anche composti del cromo che sono molto tossici. L’intossicazione può produrre ulcera gastrica e duodenale, ulcerazione del setto nasale, asma, eruzione cutanea cronica, lesioni intestinali, tumore polmonare.