Pesche sciroppate frizzanti e bollicine

Buongiorno, oggi abbiamo aperto un barattolo di pesche sciroppate provenienti da un'azienda agricola locale e abbiamo notato che hanno iniziato a salire delle bollicine e le pesche erano "frizzanti". Sono contaminate? C'è il rischio di star male se le abbiamo assaggiate? Grazie mille.

La risposta

avatar Medicina generale - Maurizio Hanke Dott. Maurizio Hanke

Non credo, quello che avete osservato potrebbe essere un fenomeno di fermentazione che può succedere nelle conserve. Comunque, per ogni sicurezza, non ne mangiate più.

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