Per prendersi cura del proprio intestino, l’alimentazione è fondamentale. Ecco perciò una dieta, suggerita dalla dottoressa Diana Scatozza, medico specialista in scienze dell'alimentazione e farmacologia clinica, che tutti possono seguire e che aiuta la flora intestinale a rimanere ben equilibrata e perfettamente efficiente.
Colazione
→Kefir con 3 fette biscottate integrali o con pane integrale tostato e 3 cucchiaini da caffè di miele.
Spuntino
→Un vasetto di yogurt bianco con un kiwi
Pranzo
→70 grammi di pasta o riso integrali, conditi con verdure, ortaggi o con bottarga
→Un secondo a scelta tra:
100 grammi di carne, preferibilmente bianca o rosa, ai ferri o arrosto
80 grammi di pesce affumicato o in carpaccio
50 grammi (peso sgocciolato) di tonno o sgombro in salamoia
→Un contorno a scelta tra:
80 grammi di insalata o di verze
200 grammi di verdure o ortaggi (2-3 pomodori o 3-4 carote, 1 peperone, 1 finocchio, 2-3 zucchine o 7-10 ravanelli), conditi con un cucchiaio da tavola di olio evo.
→Pane integrale preferibilmente tostato, o crackers integrali, se si mangia solo il secondo.
Merenda
→10 mandorle o 2 noci.
Cena
→Un piatto a scelta tra:
Minestra di legumi e cereali o minestrone completo di patate e legumi
60 grammi di pasta o riso integrali con 100 grammi di legumi (come pasta e ceci, riso e piselli o risotto con fagioli)
80 grammi di cous cous con verdure e pesce
→Un contorno di 200 grammi di verdura, preferibilmente cotta, condita con un cucchiaio da tavola di olio evo.
Durante il giorno
→Un calice di vino rosso
→Frutta fresca (1 frutto grande o 2 piccoli)
→Caffè: non più di 2-3 al giorno dolcificati con mezza bustina di zucchero.
→Acqua: almeno 1,5 litri al giorno, preferibilmente lontano dai pasti.
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Articolo pubblicato sul n. 47 di Starbene in edicola dal 6/11/2018