Yogurt fatto in casa
Posso utilizzare uno yogurt intero alla frutta (e quindi zuccherato) in sistituzione di quello al naturale per la preparazione in casa dello yogurt senza yogurtiera?Grazie,ValeriaLa risposta
Lo yogurt è un prodotto della fermentazione batterica del latte. i batteri si nutrono degli zuccheri naturali contenuti nel latte e si trasformano i probiotici utili per il nostro intestino. La fermentazione nello yogurt zuccherato avviene parzialmente. Se si tratta di una scelta occasionale non ci sono problemi, invece per la quotidianità le consiglio di utilizzare yogurt al naturale o ancora meglio fermenti vivi acquistabili in farmacia.
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