Schema Ottobre 2019

Gentilie dottoressa Carla Lertola, Ho letto la dieta del mese di Ottobre e consigliate di consumare le castagne al posto dei cereali. Le chiedo di indicarmi il peso a crudo e a netto degli scarti delle castagne (nella rivista indicate 300 grammi di castagne bollite, ma cucinandole solo per me, ho bisogno di un dato più preciso), grazie. Con l’occasione la ringrazio per la Vostra “dritta” che ho letto sul giornale, con 120 grammi di castagne secche ho realizzato una buona zuppa, grazie per consigliare delle varianti, così da mettere KO la monotonia a tavola! Distinti saluti, Adriana.

La risposta

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Gentile lettrice,il quantitativo corrispondente a 80g di pasta di semola è di 170g di castagne a crudo e al netto degli scarti. La ringrazio molto per quanto detto. L’idea è proprio quella di alimentarsi in modo equilibrato e sano senza dimenticare però la fantasia e il buon gusto in cucina. un caro saluto

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