Macrobiota intestinale

Buonasera, in riferimento al menu settimanale perla pancia gonfia vorrei gentilmente sapere con quali alimenti posso sostituire carne, pesce e derivati animali, dato che io seguo un alimentazione vegana. Grazie

La risposta

avatar Nutrizione - Sara Gilardi Dott.ssa Sara Gilardi

Buonasera, può sostituire il latte fermentato con kefir d’acqua, il parmigiano con lievito alimentare in scaglie e mandorle tritate, carne e pesce con tofu, tempeh, canapa, lupini. Lo yogurt di capra con quello di soia e il formaggio fresco con un formaggio a base di riso o anacardi (quest’ultimo da autoprodurre).Cordialità

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