Dott.ssa Sara Gilardi

Nutrizione - Sara Gilardi

Biologa nutrizionista, specializzata in Patologia clinica, con master in Nutrizione clinica



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Dove mi sono formata
Ho studiato Scienze Biologiche all’Universita degli Studi di Torino, mi sono specializzata in Patologia clinica sempre a Torino per poi scoprire la passione per la nutrizione e frequentare un master in Nutrizione clinica a Firenze e diversi corsi di approfondimento sull’alimentazione vegetariana.
Dal 2007 esercito la libera professione negli ambulatori di Livorno, Volterra e Torino.

Qualcosa su di me
Amo lavorare con le persone, aiutarle a volersi bene e ad acquisire un buon rapporto con il cibo, proprio per questo ho collaborato con alcune scuole elementari e medie a Livorno per insegnare una sana alimentazione fin da piccoli, come consulente con alcuni programmi di diete a domicilio (Zenzerodiet e Nutibee) e con Unicoop Tirreno per incontri di educazione alimentare sul territorio toscano. 

Ho pubblicato
Collaboro con alcune testate giornalistiche tra cui Starbene dal 2016 e gestisco la pagina Facebook "Alimentazione e Benessere- Nutrizionista Gilardi Sara" per offrire spunti di riflessione e ricette sane a tutti quelli che mi seguono.

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Ultime risposte

Dieta vegetariana e omega 3

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Buonasera, le linee guida per l'alimentazione vegetariana contemplano giornalmente l'assunzione di una fonte di omega3 a scelta tra noci, semi di chia, olio di semi di lino o di canapa. Assumendo uno di questi 4 alimenti si garantiscono le corrette quantità di questi preziosi grassi senza necessità di integrazione ulteriore per cui il mio consiglio è di abituarsi ad inserirli negli spuntini o come condimento ad un piatto freddo (si alterano infatti con il calore e l'esposizione alla luce).Esiste la possibilità, con un semplice prelievo di sangue, di valutare il rapporto tra acido arachidonico e EPA, acido arachidonico e DHA e omega6/omega3 per valutare eventuali condizioni dismetaboliche.Cordialità