La risposta

Dietologia - Carla Lertola Dott.ssa Carla Lertola

Cara lettrice/caro lettore,il farro soffiato ha un contenuto glucidico ed un indice glicemico superiore rispetto ad alcuni cereali. Ciò però non significa che non possa essere consumato. Con i giusti accorgimenti, la corretta porzione e frequenza di consumo può (salvo esigenze specifiche) entrare a far parte della propria alimentazione. Per consigli più specifici le consiglio di rivolgersi ad un medico specialista in scienza dell’alimentazione o ad un servizio di dietetica di un ospedale della sua zona. In questo modo, dopo un’adeguata valutazione, le sapranno donare le indicazioni più adeguate. Un caro saluto.