Caffè riscaldato

Il caffè della moka riscaldato fa male? Cioè se avanzò del caffè ad esempio al mattino e me lo riscaldo al pomeriggio?.. ha quel lieve gusto di bruciato... lo riscaldo sempre nella caffettiera stessa..

La risposta

avatar Nutrizione - Sara Gilardi Dott.ssa Sara Gilardi

Buongiorno, non è una buona abitudine riscaldare il caffè perché se ne modificano ph e sapore; il fatto poi di  portarlo ad alte temperature nella moka fa sì che se ne modifichino i composti chimici ( l’acido clorogenico sottoposto a calore si decompone in  acido caffeicolo e chinico) che possono dare problemi gastrici.cordialita’

Domande correlate

Sushi

avatar Nutrizione - Sara Gilardi Dott.ssa Sara Gilardi

Buonasera, mangiare al ristorante giapponese non incide particolarmente né sulla massa grassa né sulla cellulite. ovviamente dipende tutto dalle quantità (meglio non eccedere con uramaki,...

Vedi tutta la risposta

Alimentazione per ipotiroidismo

avatar Nutrizione - Sara Gilardi Dott.ssa Sara Gilardi

Buongiorno, purtroppo non esiste una vera e propria dieta per chi soffre di sclerosi multipla; è vero però che un’alimentazione corretta può aiutare a mantenere delle migliori condizioni...

Vedi tutta la risposta

Abbinamento tra vitamine

avatar Nutrizione - Sara Gilardi Dott.ssa Sara Gilardi

Buongiorno, premettendo che è sempre meglio assumere le vitamine direttamente dagli alimenti, in caso di carenza, si può ricorrere alla supplementazione. Delle vitamine segnate, l’unica che...

Vedi tutta la risposta

Scrivi la tua domanda agli Esperti ? clicca per informazioni sul servizio