Acido folico

Salve. Il mio valore nel sangue di acido folico è 22. Essendo vegana, prendo integratori di vitamine del gruppo B, ma forse sto sbagliando qualcosa? Cosa rischio? Grazie Stefania

La risposta

avatar Nutrizione - Sara Gilardi Dott.ssa Sara Gilardi

Buongiorno, la dieta vegana è ricca di acido folico che però è termolabile e risente quindi delle lunghe cotture oltre che dell’ammollo prolungato: in questo periodo prediliga tutti i tipi di insalate verdi e lo spinacino crudo.Sta assumendo la vitamina B12 sotto forma di integratore quotidiano? Ha mai dosato questa vitamina? Non sempre gli integratori del gruppo B hanno dosi sufficienti di vitamina B12 che va comunque monitorata per evidenziare eventuali carenze. Folati, vitamina B12 e omocisteina sono correlate e una carenza di una può portare a carenza o aumento dell’altra.  I rischi a cui si va incontro per carenza di acido folico sono debolezza, affaticamento, sia fisico che mentale, insonnia, irritsbilità e difficoltà di concentrazione.Cordialità

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