Le linguine ai pomodorini con mandorle fresche

Ingredienti

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• PRIMO PASTA SECCA

PREPARAZIONE DEL CONDIMENTO PER LE LINGUINE AI POMODORINI CON MANDORLE FRESCHE

1) Per preparare la ricetta delle linguine ai pomodorini parti dalla pulizia dei pomodorini. Sciacquali sotto l’acqua corrente e tagliali in 4 spicchi. Versa i pomodorini in un’insalatiera, unisci le mandorle fresche tritate grossolanamente e le foglie di basilico precedentemente lavate e asciugate. Per evitare che il basilico ossidi, spezzettalo con le mani.

2) Insaporisci il condimento delle linguine con l’olio e regola di sale. Lascia da parte a temperatura ambiente per 15-20 minuti affinché i sapori si amalgamino.

COTTURA DELLELE LINGUINE AI POMODORINI CON MANDORLE FRESCHE

1) Fai cuocere le linguine in abbondante acqua salata e scolale al dente.

2) Versa la pasta nell’insalatiera che contiene il condimento e mescola per far unire tutti gli ingredienti. Servi le linguine con pomodorini e mandorle in piatti individuali e gustale ancora calde.