Fior di Capra

FORMAGGIO

Caratteristiche:
formaggio prodotto in Sardegna, esclusivamente con latte di capra e caglio caprino. La pasta é bianca e compatta priva di occhiature, il sapore é molto particolare, naturalmente aromatico, caratterizzato dal pascolo. Il periodo di stagionatura di 90 giorni conferisce al prodotto un gusto piccante. Puó essere usato a proprio piacere, come formaggio da tavola o da grattugia.

Componenti:
latte di capra intero pastorizzato, caglio caprino, fermenti, sale. Trattato in superficie con conservanti E235-E203, colorante E150d.

Cod. AIS005