Giovanni Rana Sfogliavelo: ricotta e spinaci
2,49 € la confezione da 250 g
(9,96 €/kg).
Il punto di forza
IL ripieno super-abbondante
Questi tortelli hanno un 53%
di ripieno: la quota più alta di tutti i prodotti del lab. La sfoglia, particolarmente sottile, è preparata con farina di grano tenero, semola di grano duro e ben il 30% di uova. Nella farcitura, curiosamente, figurano al primo posto gli spinaci (25%), seguiti da ricotta, pangrattato, fibre vegetali, panna e mascarpone. Tra gli ingredienti ci sono poi parmigiano reggiano, olio di girasole e burro. Una volta aperto il sacchetto (è l’unico prodotto testato non in vaschetta) i tortelli si mostrano di forma regolare, senza rotture. Dopo la cottura rimangono integri. All’assaggio, la sfoglia è consistente e il ripieno denota un gusto equilibrato tra i sentori degli aromi, dei formaggi e degli spinaci. Il prezzo è medio alto, la qualità più che adeguata.
In 100 g: 11 g di grassi (di cui
5,8 g saturi), 32 g di carboidrati (4,1 g zuccheri), 9 g di proteine, 1,4 g di sale, 270 calorie.
2,49 € la confezione da 250 g
(9,96 €/kg).
Il punto di forza
IL ripieno super-abbondante
Questi tortelli hanno un 53%
di ripieno: la quota più alta di tutti i prodotti del lab. La sfoglia, particolarmente sottile, è preparata con farina di grano tenero, semola di grano duro e ben il 30% di uova. Nella farcitura, curiosamente, figurano al primo posto gli spinaci (25%), seguiti da ricotta, pangrattato, fibre vegetali, panna e mascarpone. Tra gli ingredienti ci sono poi parmigiano reggiano, olio di girasole e burro. Una volta aperto il sacchetto (è l’unico prodotto testato non in vaschetta) i tortelli si mostrano di forma regolare, senza rotture. Dopo la cottura rimangono integri. All’assaggio, la sfoglia è consistente e il ripieno denota un gusto equilibrato tra i sentori degli aromi, dei formaggi e degli spinaci. Il prezzo è medio alto, la qualità più che adeguata.
In 100 g: 11 g di grassi (di cui
5,8 g saturi), 32 g di carboidrati (4,1 g zuccheri), 9 g di proteine, 1,4 g di sale, 270 calorie.
