MARTIN SEC
Sono prodotte in Piemonte, nella provincia di Cuneo. Crude sono poco invitanti, sia per l’aspetto sia per la polpa coriacea. Invece diventano una leccornia tipicamente invernale cucinate al forno con il vino rosso. Oppure sbucciale e falle cuocere in abbondante vino rosso. Scolale e ricoprile di cioccolato fondente. Lascia asciugare e servi.
