Verdure a volontà, davvero?
Buona sera, vorrei realmente sapere una volta per tutte se le verdure possano essere incluse ad libitum, in quanto è un continuo ricevere pareri differenti in merito. Certa di una vostra risposta, porgo i miei più sinceri saluti. Ilaria.La risposta
Buonasera, di per sé il consumo di verdura è molto soggettivo e dipende dalla tolleranza individuale, dalla presenza o meno di un colon irritabile e dalla capacità di “gestire” la fibra da parte della flora intestinale. Spesso nelle diete si lascia la verdura “libera” perchè le persone sono poco abituate a consumarla in quantità adeguata. Se si deve dare un’indicazione di porzione corretta ci si può rifare alle “porzioni standard” quindi sugli 80-100g per le insalate e 200-250g per gli ortaggi. Considerando che si dovrebbero consumare almeno un paio di porzioni al giorno di verdure, si va sui 400-500g di soli ortaggi o sui 300g se si considera una porzione a base di insalata.Cordialità
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