Trasmissione Listeria

Buongiorno, volevo chiedere come evitare la trasmissione di questo batterio. A volte può capitare di maneggiare alimenti crudi ( es: carne o anche la vaschetta che la contiene etc..)e magari non si è certi di aver lavato le mani e poi dopo facendo altro ci si dimentica e mettiamo che si portino le mani alla bocca..potrebbe mai avvenire così un contagio o bisogna ingerire quantità significative di cibo contaminato ?

La risposta

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In più le aggiungo che le carni crude (escluasa la carne di maiale) a volte possono addirittura essere mangiate e consumate senza rischi per la nostra salute. Quindi non c’è una reale possibilità di infezione nell’aver maneggiato carne cruda.

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Certamente

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