Tofu ai bambini?

Vi scrivo al riguardo di un dubbio sull'alimentazione per i miei bambini di 2 e 6 anni, ai quali vorrei offrire una dieta variata e sana, e in particolare diversificando la fonte proteica. Al di là della carne bianca, pesce, uova, formaggi e legumi come fagioli o ceci, mi chiedevo se è sano, per dei bimbi maschi mangiare circa 100-150 gr di tofu a settimana, ev. condito con della salsa di soia, considerando che di questo legume si legge spesso che interferisce con il sistema ormonale... Spero non aver sbagliato perché è da parecchio tempo che cucino così...Grazie di cuore per la vostra risposta.Elisa

La risposta

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Il Tofu è un formaggio relativamente magro che può essere utilizzato ma la salsa di soya è troppo ricca in sodio e andrebbe evitata.

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