Rischio listeriosi?
Buongiorno dottoressa, mi trovo nella 27sima settimana di gravidanza. Ieri sono stata a pranzo da mia sorella che ha fatto delle lasagne con verdura e formaggio cotte al forno. Solo dopo aver mangiato ho saputo che tra i formaggi, oltre alla mozzarella, aveva aggiunto della scamorza non presa al supermercato ma prodotta in un caseificio. Ho letto gli ingredienti e ho visto "latte vaccino CRUDO" quindi presumo non pastorizzato. Secondo lei posso aver corso qualche rischio per la listeriosi o la toxoplasmosi? Le lasagne sono state cotte circa 30 minuti a 220 gradi in forno...La risposta
Nei cibi cotti non c’è alcun rischio di sopravvivenza di Listeria o Toxoplasmi, quindi possono essere consumati senza alcuna conseguenza. D’altra parte molti alimenti crudi sono utili e necessari perché contengono molte più vitamine e possono essere consumati con le debite precauzioni
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Il rischio di prendere L’HIV mi sembra molto basso. Più facile che lei si sia presa un herpes dalla tua afta. Comunque quando si pratica sesso promiscuo conviene fare i test di screening...
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