Nichel e celiachia

Buon giorno, sono Mara , 48 anni, celiaca ed intollerante al nichel. Vorrei sapere se devo escludere totalmente il caffè,se ci sono alternative come caffè di cicoria e, per la frutta, se posso mangiare pompelmo rosa ed assumere mezzo limone in poca acqua a digiuno. Come posso contrastare ritenzione idrica ? meliloto tintura madre va bene? Stitichezza invece? Le mie intolleranze certo complicano il tutto rendendo la gestione più complicata. Grazie Mara

La risposta

avatar Nutrizione - Sara Gilardi Dott.ssa Sara Gilardi

Buongiorno, il caffè se leggero e in modeste quantità può essere bevuto; gli agrumi in generale hanno un basso contenuto di nichel quindi si possono assumere sia il pompelmo sia il succo di limone. Per contrastare la stitichezza, oltre a bere abbondantemente e consumare comunque buone quantità di verdure tra quelle che contengono meno nichel, può utilizzare la fibra di psyllo. Per la ritenzione di liquidi, vale il consiglio precedente di bere in abbondanza e controllare la quantità di sale utilizzata e contenuta in molti alimenti conservati.Cordialità

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