Ferro
Volevo sapere se il ferro elementare è il ferro eme e se no qual' è la differenza.La risposta
Buongiorno, non sono la stessa cosa. Il ferro elementare è il ferro contenuto negli alimenti, l ferro emico ammonta a circa il 75% del ferro totale presente nell’organismo (65% nell’emoglobina e 10% nella mioglobina).Il ferro viene assorbito principalmente nell’intestino, in particolare nel duodeno. … Il ferro eme deriva dalle molecole di emoglobina e mioglobina responsabili del trasporto di ossigeno e della conservazione nel sangue e nei muscoli, rispettivamente.
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