Botulino

Salve. Ho consumato una confezione di pesto aperto da circa 10 giorni ma sulla confezione è scritto di consumarlo entro 3 giorni dall'apertura. È possibile che abbia fatto botulino? Grazie mille

La risposta

avatar Medicina generale - Maurizio Hanke Dott. Maurizio Hanke

Lo sviluppo della tossina botulinica non avviene in una confezione aperta oltre il limite temporale indicato nella confezione. Quindi per questo può stare tranquillo L’unico rischio che corre è quello di aver mangiato un prodotto avariato che potrebbe darle dei sintomi gastro-intestinali (vomito, diarrea).

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