Allergia ai formaggi dolci

Buongiorno! Ho 44 anni e, a causa di una orticaria, il mio medico mi ha prescritto il dosaggio delle ige verso alimenti ed inalanti. Dai risultati, risulto allergica ai formaggi dolci (non al latte). La mia domanda è: quale potrebbe essere la sostanza incriminata vista la mancanza di allergia al latte? Grazie! Alessandra

La risposta

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Dovrebbe approfondire le indagini allergologiche per evidenziare eventuali allergie al caglio o agli altri componenti non lattieri del formaggio. Non so se sarà possibile testare questo tipo di allergie.

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