Alimenti con muffa

Gentile Dott.re,La ringrazio per la risposta. Comunque un qualsiasi alimento ammuffitto, se ripulito, può dar luogo a botulino? O anche yogurt dove si forma un po' d'acqua? La ringrazio Cordiali saluti Serena

La risposta

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La muffa che si forma sulla superficie esterna di un alimento non può contenere il Botulino che notoriamente, per svilupparsi dalle spore, deve trovarsi in un ambiente anaerobio.

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