La risposta

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Gentile Lettrice, le elenco alcuni alimeni da escludere in caso di colite, probabilmente qualcuno lo conoscera’ gia’: il pane e pasta integrali o raffinati: scegliere cereali semintegrali, quando possibile., lo zucchero bianco, i molluschi e crostacei, le spezie, i legumi secchi( lasciarli in ammollo per diverse ore e utilizzarli in modeste quantita’, circa 100 gr per volta, passati nel passatutto, quindi utilizzati come crema o vellutata, o nel crostino come spuntino).Tra le carni, sono da evitare le  carni rosse e fibrose come il manzo e il cavallo, i salumi; nel pesce eviti la frittura che stimola troppo l’intestino gia’ irritato; attenzione anche alle salse pesanti a base di maionese o con spezie. Sicuramente sapra’ che deve evitare il caffe’ ( si a quello d’orzo, uno al giorno) e gli alcolici, le bibite industriali.. Tra gli ortaggi deve ridurre la quantita’ di : cavoli, briccoli, cipolle, cavolini di bruxelles, ( li cuoce e li passa con il passatutto, non mixer ! ) in modeste grammature, circa 100 gr per volta, li puo’ assumere.A meno che non si senta veramente male aanch con queste piccole quantita’, cerchi di assumere una volta a settimana quegli ortaggi, perche’ a lungo andare non si puo’ stare senza ! Una soluzione migliore potrebbe essere quella di utilizzarli nei centrifugati, insieme alla frutta .Io le consiglierei anche una terapia di accompagnamento con farmaci naturali: ad esempio la nux vomica,  e ignatia. .A  presto,  dott.ssa Lucia Premda Costucci