La lunch box giusta per nutrire la mente – Video
Se ti aspetta un pomeriggio intenso, a pranzo metti nella lunch box gli ingredienti che ti assicurano energia e concentrazione. Protagonista della ricetta, studiata dalla nutrizionista di Starbene, è il Grana Padano Dop
Niente cali di energia né sonnolenza al pomeriggio se nella schiscetta del pranzo c’è il pasto giusto. Lo trovi qui, messo a punto dalla nostra nutrizionista Fernanda Scala: un profumatissimo sformato di uova, erbette e Grana Padano DOP, fonte di proteine, calcio, ideale per sostenere vitalità e concentrazione. Nel tuo pranzo completo e bilanciato non mancano il pane integrale e una fresca insalata “intelligente” di lattughino (freschezza) noci (grassi buoni) e mirtilli (il tocco antiossidante).
Ecco la ricetta per una porzione di sformato (da tagliare a cubetti):
• 2 uova intere
• 25 g di Grana Padano DOP grattugiato
• Erbette fresche tritate (es. prezzemolo, erba cipollina)
• Sale, pepe q.b.
Cuocere in forno a 180 °C per 20 min o in friggitrice ad aria a 160 °C per 15 min in una pirofila piccola o in stampini monoporzione, poi tagliare a cubetti.
Accompagnamento:
• Pane fresco preferibilmente integrale
Insalata:
• 60 g di lattughino fresco
• 1 cucchiaio di noci sgusciate
• Una manciata di mirtilli freschi
• Olio extravergine d’oliva q.b.
Guarda il video per non perdere neanche un passaggio!
