La risposta

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Gentile Lettrice, per la sua altezza, lei e’ gia’ in peso forma! Comunque per l’aspetto nutrizionale fa bene a scegliere pasta di cereali biologici e a basso tenore di glutine, perche’ questo ha un effetto sul gonfiore della mucosa intestinale e aumenta le reazioni da intolleranza ad alimenti. Pertanto la pasta migliore puo’ essere quella di kamuth, mais, riso , grano saraceno, segale, controllando sulla etichetta che la percentuale di farina sia almeno il 60 % rispetto al totale degli ingredienti, perche’ molte volte le etichette sono scritte ”malamente” e creano fraintendimenti nella mente del consumatore.Se sommando tutti gli ingredienti non arriva alla percentuale del 100 % , allora significa che qualcosa non va bene, tenga presente che gli alimenti riportati senza percentuale dovrebbero essere al max in percentuale del 3 % . Io le consiglio anche il riso rosso o nero Venere o basmati o integrale, la quinoa e il miglio, la segale e l’orzo in chicchi.Eviti la pasta con la dicitura integrale perche’ sostanzialmente si tratta di farina bianca”sporcata” con l’aggiunta di crusca…..Per la quantita’, puo’ assumerne circa 90 grammi a pasto, con sugo a base di pesce o ortaggi o legumi ( circa 150 gr di pesce o legume o ortaggio x prep. del sugo )A Presto