Dott.ssa Diletta Ulivelli
Dieta over 60 - Diletta Ulivelli
Fa parte del team della nostra super dietologa Carla Lertola. Dietista nutrizionista a Firenze e in Valdinievole (Pistoia), specializzata in alimentazione e dieta per gli over 60
Dove mi sono formata
Sono una dietista nutrizionista e per diversi anni ho vissuto all’estero, dove mi sono laureata. Quest’esperienza di vita in giro per il mondo mi ha arricchito molto sia personalmente che professionalmente; cerco infatti di mettere a disposizione dei miei pazienti tutti gli strumenti acquisiti durante l’università in Spagna e le esperienze di lavoro e volontariato in Argentina e a Milano.
Qualcosa su di me
Ho lavorato molto con i bambini ma a partire dalla mia tesi di laurea per proseguire poi con il mio lavoro indiverse RSA, la mia attenzione è sempre stata rivolta alla popolazione anziana. Mi piace l’idea di poter aiutare le persone con il mio lavoro a prevenire le malattie non trasmissibili, a migliorare la salute ed il benessere del proprio organismo e a provare ad invecchiare preservando una buona qualità di vita, che aiuti a poter godere delle bellezze della vita fino all’ultimo istante.
Specializzazione: Dieta over 60 - Diletta Ulivelli
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Dieta over 60 - Diletta Ulivelli
Dott.ssa Diletta Ulivelli
Se la terapia farmacologica è adeguata ma persistono valori di glicemia troppo alti, le consiglio di rivolgersi ad uno specialista della nutrizione per elaborare un regime alimentare adatto alla condizione clinica di suo suocero.Intervenire sull'alimentazione (partendo dall'educazione alimentare del paziente) è la base per una buona riuscita del trattamento della patologia.Soprattutto in questi casi, il "fai da te" è altamente sconsigliato in quanto rischia di peggiorare ulteriormente il controllo dei livelli di glicemia e ricevere delle indicazioni sommarie dal medico di base al momento della diagnosi non è sufficiente.
Dieta over 60 - Diletta Ulivelli
Dott.ssa Diletta Ulivelli
E' vero che esiste una predisposizione genetica ad avere il colesterolo alto ma è altrettanto vero che con le nostre scelte e stile di vita possiamo fare molto.Oltre all'attività fisica (fondamentale), è importante mantenere un peso adeguato, non fare pasti eccessivamente calorici o ricchi di grassi saturi (carne rossa, salumi, formaggi...) e (non ultimo per importanza) assicurarsi un buon apporto di fibra alimentare (cereali integrali, legumi, verdura, frutta).Limitare eccessivamente il consumo di carboidrati (soprattutto quelli complessi come il pane, pasta...), non è una strategia alimentare che aiuta a mantenere buoni livelli di colesterolo (anzi!).Le consiglio di confrontarsi con un collega esperto di nutrizione per poter ricevere dei consigli adeguati alla sua condizione che possano aiutarla realmente a raggiungere il suo obbiettivo.Il fatto che dai suoi 20 anni ai 64 il valore del colesterolo totale sia rimasto invariato, è sicuramente un fattore positivo da non trascurare.
Dieta over 60 - Diletta Ulivelli
Dott.ssa Diletta Ulivelli
Non conosco le motivazioni per le quali sta seguendo una dieta chetogenica (nè da quanto tempo la sta osservando).Quello che posso dirle è che tra gli effetti indesiderati del seguire questo regime alimentare (povero di fibre e ricco di proteine e grassi) per un tempo prolungato, ci sono proprio stipsi e meteorismo (oltre a maggior stress ossidativo, possibili aritmie cardiache, cefalea, crampi, nausea, vertigini, stanchezza, perdita di capelli e pelle secca). Le consiglio di valutare assieme allo specialista che la segue (queste diete dovrebbero essere effettuate sempre sotto la supervisione di un professionista sanitario esperto) la sua condizione clinica, i benefici e gli effetti indesiderati per decidere se è il caso di continuare con questa dieta (trattando gli effetti indesiderati che comporta) o magari passare ad un altro approccio terapeutico.
