La risposta

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Ciao Valentina, il lattosio è lo zucchero contenuto in latte e latticini che deve essere digerito da un enzima (la lattasi) per essere assorbito. Nell’adulto capita spesso che ci sia una intolleranza al lattosio dovuta ad un deficit dell’enzima lattasi e che quindi il lattosio non venga digerito e assorbito. L’ effetto che può dare è quello della diarrea e del mal di pancia e dipende dalla dose che si assume. Solitamente le persone intolleranti enzimaticamente al lattosio riescono a consumare senza troppi problemi piccole quantità di alimenti contenenti tale zucchero; tollerano, ad esempio, un caffè macchiato ma non un cappuccino. I disturbi che si presentano sono infatti per lo più dose-dipendenti. Se dovessi risultare positiva dal Breath test, in genere la terapia consiste nella riduzione o nell’esclusione dalla propria dieta dei cibi contenenti il lattosio: latte vaccino, di capra, latticini freschi, gelati, dolci contenenti latte, cibi pronti e alcuni tipi di pane per tramezzini. Sono ben tollerati formaggi a pasta dura stagionati, perché sono quasi privi di lattosio. Inoltre, l’industria ha immesso sul mercato numerosi prodotti delattosati, ad alta digeribilità (HD), in cui il lattosio è stato idrolizzato (scisso) in modo da ridurne le concentrazioni fino al 70% rispetto alla concentrazione iniziale. Esistono yogurt, formaggi freschi, latte, prodotti da forno e insaccati senza lattosio. In merito agli integratori, spesso è possibile un’assunzione contemporaneamente ai farmaci ma va valutato il caso specifico e il tipo di integratore scelto. E’ importante che tu ne parli con il tuo medico di fiducia che possa valutare insieme a te l’effettiva necessità di una integrazione ed indirizzarti verso la giusta scelta. Buona giornata!