Hummus, 5 ricette leggere e ricche di proteine per i tuoi menu estivi
L'hummus è una preparazione fresca, nutriente e versatile, ideale per l'estate. Dalla ricetta tradizionale alle varianti con barbabietola, zucchine, piselli e avocado, scopri i benefici…
Francesca GastaldiPranzo al sacco o in spiaggia? Attenta ai finti piatti light: ecco i trucchi per un picnic leggero davvero
Ti sveliamo idee e consigli del nutrizionista per pranzi fuori casa equilibrati, freschi e facili da portare con te
Cecilia Falovo
Pressione bassa e caldo: i cibi per sentirsi meglio (e 3 ricette fresche)
Scopri quali alimenti possono aiutare a sostenere l'organismo, quali è meglio limitare, e tre ricette fresche per favorire idratazione e reintegro di sali minerali
Cecilia Falovo
I segreti per un’affumicatura da applausi (primo: poco fumo è meglio)
Una tecnica antica che sta tornando di moda: l'affumicatura è un’arte che regala al cibo aromi e sapori irresistibili. Sono necessari, però, il legno adatto,…
Gerardo Antonelli
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Dieta, quando è il momento ideale per iniziarla (non in vacanza)
Arrivi alla pausa estiva con la lingua di fuori e magari con qualche chilo di troppo. È normale perché l’ansia e lo stress aumentano la voglia di zuccheri e cibi grassi. Adesso rilassati e ricaricati di energia: il momento giusto per dimagrire è al rientro, quando sarai più stabile e motivata. Parola di esperta
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Gelati, ghiaccioli e sorbetti: proprietà nutrizionali e falsi miti
È vero che un gelato può sostituire un pasto? Meglio scegliere quelli alla frutta? Ghiaccioli e sorbetti sono davvero un’alternativa light? Abbiamo fatto il punto con la nutrizionista
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Grigliata di verdure sana: i consigli di cottura
Se vuoi le fette ben grigliate, alza la temperatura. Le preferisci più morbide? Modera il calore. E ricorda: fette non troppo sottili, né troppo spesse, da insaporire con un mix di spezie
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I consigli per una grigliata di pesce perfetta
Non esagerare con il calore: per orate e branzini, scegli temperature moderate. Otterrai l’effetto doratura e una polpa cedevole e gustosa
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Grigliata di formaggi: i trucchi per una buona cottura
Crosta morbida, senza spaccature e un cuore che si scioglie. Ma senza colature appiccicose
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Grigliata di carne sana: come cuocere gli spiedini
Tempo di pranzi e cene all’aperto: che c’è di meglio di una grigliata? Qui ti sveliamo i segreti per la cottura perfetta di spiedini, pesce, formaggio e verdure. Grazie ai consigli di un super esperto
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Bambini sovrappeso, cosa fare se tuo figlio ha sempre fame
Innanzitutto, non ci sono alimenti da evitare: proibirli può aumentare la voglia di mangiarli. Ecco le strategie utili per genitori di bambini sovrappeso
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Pressione bassa: cosa mangiare d’estate per sentirsi meglio
In caso di ipotensione, caldo e afa possono peggiorare i disturbi. Per rimediare, l’alimentazione gioca un ruolo cruciale. Dalle bevande da sorseggiare durante il giorno, agli spuntini furbi, i consigli della nutrizionista per evitare capogiri e debolezza
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Verdure, 10 consigli per farle mangiare ai bambini
In Italia un bambino su due non mangia verdure. Ecco dei consigli pratici e un vademecum completo per integrare le verdure nell’alimentazione dei più piccoli e anche degli adulti
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5 ricette per la pausa pranzo all’aperto
Spegni il computer, dimentica il cellulare e goditi un bel lunch sul terrazzo o in veranda. Qualche idea originale? Ecco cinque fast menu sani e deliziosi
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Bistecche vegetali: cosa contengono, benefici e controindicazioni
Sembrano bistecche, ma sono al 100% a base vegetale. Queste interessanti alternative proteiche alla carne possono inserirsi in una dieta equilibrata, se consumate con moderazione. Un’occasione per variare e per un’alimentazione sana e sostenibile
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Piano alimentare e 5 ricette con l’intelligenza artificiale: pro e contro
Gemini, l’intelligenza artificiale di Google, ha creato per noi un piano alimentare e… sorpresa! Nessun cibo del futuro come insetti, alghe e acqua fermentata ma indicazioni generali in linea con la dieta mediterranea. La nostra nutrizionista ci spiega pro e contro
