Zucca fresca intera, già tagliata a pezzi o surgelata? Come scegliere e cosa cambia
La zucca fa bene alla salute, ma quali differenze ci sono tra fresca, tagliata a cubetti o surgelata? Guida a proprietà, benefici e metodi di…
Francesca GastaldiEritritolo e dolcificanti: fanno davvero male? Cosa dicono gli studi e quanto possiamo consumarne
Due studi recenti hanno indagato il legame tra eritritolo e rischio cardiovascolare. Ma quanto sono solide queste evidenze? Quali sono le quantità da non superare…
Paola Rinaldi
A ogni zucca, la sua ricetta: guida alle 5 varietà più amate
Non sono tutte uguali. Alcune sono perfette per gli gnocchi, altre danno il meglio nelle vellutate, altre ancora si prestano ai dolci. Dalla Delica alla…
Francesca Gastaldi
Biscotti integrali: le 4 marche migliori (su 12 testate) per spendere bene
Considerati più salutari, variano molto per contenuto di farine non raffinate e fibre; inoltre è molto importante valutare anche quello di grassi, zuccheri e sale….
Giorgio Sassi
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Pesce di stagione, più digeribile e rispettoso del mare: 6 ricette da provare
Proteine di ottima qualità, acidi grassi buoni, vitamine e sali minerali: questo alimento ricco di preziosi nutrienti, nella stagione fredda, guadagna in sapore e leggerezza
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Come godersi il Natale senza ingrassare: le strategie giuste
Niente diete da paura prima né rinunce a tavola. Con le strategie e i menu consigliati dalla nostra nutrizionista, impari a mangiare in modo vario e con gusto. È il regalo più bello che puoi farti durante queste feste
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Natale, ecco 3 menu ipocalorici per riequilibrare gli eccessi
Ecco 3 giornate alimentari salvalinea. Sono sane, bilanciate e ipocaloriche (1500 Kcal)
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Lombardia, terra di eccellenze Dop e Igp. Tra gusto, salute e sicurezza
Quando pensi ai prodotti DOP e IGP della Lombardia, la mente vola a tante specialità celebri. Ma queste sigle non sono solo “etichette di prestigio”, dietro c’è molto di più: persone, storie, territori, tradizioni e regole che garantiscono qualità e trasparenza
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Perché mangiare “senza” non vuol dire mangiare più sano
Attenzione a intolleranze e false credenze. Eliminare alimenti senza un reale bisogno può causare carenze e disturbi. E magari anche mantenere sotto traccia un problema reale
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Davide Zambelli: «Le mie ricette di montagna»
Seguitissimo sui social, propone piatti che racchiudono i sapori e il profumo della natura che ammira dalla sua terrazza. Qui trovi quattro sue proposte per le giornate fredde
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Pane per Natale, speciale e bello da vedere: 4 ricette
Belli da vedere, buoni da mangiare. Divertiti a creare questi piccoli capolavori di gusto e fragranza. Per rendere ancora più magica la tavola del tuo prossimo Natale
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Gli snack vegetali simil patatine sono davvero sani?
I claim non sempre rispecchiano la realtà. Perché se la materia prima è proteica, non fritta o meno salata non vuol dire che il prodotto dentro la busta sia sano. L’etichetta, come sempre, ci viene in aiuto
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Acqua ai semi di basilico: i benefici e come prepararla
Trend che arriva dall’Ayurveda, l’acqua ai semi di basilico è la nuova bevanda wellness del momento. Ecco perché piace così tanto e come integrarla in modo corretto nella routine quotidiana
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Pesce fritto: 3 ricette leggere e gustose
Bocconcini di pesce e crostacei, avvolti in pastelle aromatiche, diventano irresistibili. Prova queste tre sfiziose ricette per una buonissima frittura di pesce
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Come la dieta può aiutare a combattere la depressione
Gli alimenti che scegliamo di mangiare possono influire sul nostro umore e, in alcuni casi, determinati cibi possono aiutare a contrastare i sintomi depressivi
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Microbiota e salute: il ruolo dei vegetali e del cibo bio
Uno studio italiano dimostra che una dieta mediterranea con prodotti bio migliora il microbiota intestinale. Ma il discrimine sta davvero nel biologico? Ecco cosa dicono ricerca scientifica, esperti e dati ufficiali su nutrienti, residui chimici, sostenibilità e abitudini alimentari
