Giorgio Donegani



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I miei articoli

Cibo biologico e sostenibilità: quali vantaggi e alternative

La vendita e consumo di cibo biologico sono aumentati. Ma l'alimentazione bio è davvero l'unica scelta sostenibile per l'ambiente? Facciamo il punto su vantaggi e alternative e sfatiamo alcuni miti

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Food delivery: il cibo a domicilio è sicuro? Ecco a cosa fare attenzione

In crescita da qualche anno, il trend del cibo consegnato a domicilio è letteralmente esploso con la pandemia da Covid-19. Non sempre, però, gli alimenti che ci vengono recapitati sono sicuri sotto il profilo igienico. Ecco a cosa dobbiamo fare attenzione perché siano a prova di germi

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Come scegliere l'hamburger giusto

Il più classico dei fast food si è guadagnato un posto fisso anche sulla tavola di casa. Ecco una guida alla scelta delll'hamburger giusto tra le tante versioni proposte al super. Per mettere d'accordo gusto e salute

latte di soia

Proteine vegetali: come scegliere latte, pasta e burger "green" al super

Bevande vegetali sostitutive del latte, pasta ai legumi e burger vegetariani sono prodotti sempre più amati dagli italiani. Il nostro tecnologo alimentare ti suggerisce come sceglierli quando vai a fare spesa

pandoro

Pandoro tradizionale: i 4 migliori

Ne abbiamo acquistati 12 fra i più diffusi nella grande distribuzione. Scopri i 4 che si sono rivelati migliori alla prova assaggio (e non solo)

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Etichette per gli alimenti freschi: cosa prevede la legge

Al banco dell’ortofrutta o allo scaffale di carne e pesce. Ecco come leggere l'etichetta dei cibi freschi

Etichette alimentari: come leggerle correttamente

Dagli allergeni agli zuccheri. Dagli ingredienti ai valori nutrizionali. Dalla data di scadenza ai trattamenti termici... Il nostro tecnologo alimentare ti spiega il significato delle parole chiave per una spesa più consapevole