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Minestra di lenticchie nere – La ricetta

Non solo ogni mattina ti proponiamo i menu della Dieta Libera di Starbene. Ora ti consigliamo anche qualche ricetta

Foto: Shutterstock



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Ecco il menu della Dieta Libera di Starbene che ti proponiamo per giovedì 4 agosto 2016.

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Non sai come come cucinare la minestra di lenticchie nere? Nessun problema, te lo diciamo noi. Ecco la ricetta.

Come preparare la minestra di lenticchie nere

Lascia in ammollo le lenticchie nere per un quarto d’ora circa. In un tegame antiaderente fai soffriggere con pochissimo olio della cipolla tagliata a fettine. Sciacqua bene le lenticchie, aggiungile al soffritto poi copri con abbondante acqua fredda. Unisci un rametto di rosmarino, sale, pepe e, quando la cottura è quasi completata, della scorza di limone grattugiata. Se ami le minestre dense frulla una parte di lenticchie prima di portare in tavola.

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