Un’alimentazione sana e varia è amica del sistema immunitario. Alcuni alimenti, in particolare, hanno una marcia in più: ecco quelli suggeriti dalla professoressa Maria Rescigno, biologa e tossicologa a Milano.
The verde
Uno studio americano ha dimostrato che è utile per incrementare le difese dell’organismo. Aumenta di ben 5 volte la velocità con cui i globuli
bianchi reagiscono ai germi.
Le dosi consigliate: 3 tazze al giorno
Carne
Fornisce zinco, minerale che inibisce i processi infiammatori e rende i macrofagi più attivi nell’inglobare e distruggere gli agenti patogeni: grazie al suo aiuto puoi dimezzare tempi e intensità di un raffreddore.
Consumala 1 volta alla settimana
Caffè
Per la National University of Ireland sopprime la produzione di citochine pro-infiammatorie come il Tnf-alfa; un effetto positivo per chi soffre di malattie infiammatorie croniche come artrite o psoriasi.
Le dosi ideali: 2-3 tazzine al giorno.
Broccoli
Contengono un derivato del triptofano che “obbliga” i linfociti a collocarsi sull’epitelio che riveste l’intestino: in questo modo riparano eventuali
danni e mantengono attiva la barriera difensiva.
Consumali in abbondanza.
Salmone, aringhe, tonno e sgombri
Forniscono vitamina D che, come ha appurato una ricerca dell’Università di Copenhagen (Danimarca), è necessaria per attivare i linfociti T e combattere l’azione negativa degli agenti patogeni esterni.
Sì a 3/4 porzioni la settimana.
Agrumi
Grazie al contenuto di vitamina C riducono la quantità di radicali liberi che le cellule del sistema immunitario producono in risposta ai microrganismi. Inoltre, migliorano il lavoro degli anticorpi.
Ok anche tutti i giorni.
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Articolo pubblicato sul n. 49 di Starbene in edicola dal 21/11/2017