Rara malattia parassitaria dovuta all’infezione da larve di Anisakis. Questi parassiti (in particolare l’Anisakis simplex) sono vermi della classe dei nematodi, che vivono allo stato larvale nella cavità addominale e nei muscoli di diversi pesci marini (aringa, merluzzo, sgombro).
Anisakiasi