Omega 3: tutta la verità

Per molti anni gli Omega 3 sono stati letteralmente osannati, poi l’interesse per questi grassi “buoni” è andato scemando, per riaccendersi di recente in relazione al loro ruolo nel contrastare  le infiammazioni croniche. Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione, ci spiega come assumerli nella giusta quantità.