Zucca fresca intera, già tagliata a pezzi o surgelata? Come scegliere e cosa cambia
La zucca fa bene alla salute, ma quali differenze ci sono tra fresca, tagliata a cubetti o surgelata? Guida a proprietà, benefici e metodi di…
Francesca GastaldiEritritolo e dolcificanti: fanno davvero male? Cosa dicono gli studi e quanto possiamo consumarne
Due studi recenti hanno indagato il legame tra eritritolo e rischio cardiovascolare. Ma quanto sono solide queste evidenze? Quali sono le quantità da non superare…
Paola Rinaldi
A ogni zucca, la sua ricetta: guida alle 5 varietà più amate
Non sono tutte uguali. Alcune sono perfette per gli gnocchi, altre danno il meglio nelle vellutate, altre ancora si prestano ai dolci. Dalla Delica alla…
Francesca Gastaldi
Biscotti integrali: le 4 marche migliori (su 12 testate) per spendere bene
Considerati più salutari, variano molto per contenuto di farine non raffinate e fibre; inoltre è molto importante valutare anche quello di grassi, zuccheri e sale….
Giorgio Sassi
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4 schiscette estive e sane contro il caldo: saziano senza appesantire
La regola numero uno quando fa caldo? Trascorrere meno tempo ai fornelli, puntando su piatti leggeri ma anche capaci di tenere sotto controllo la fame. Ecco allora gli abbinamenti giusti
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Dizionario dell’alimentazione sostenibile: le parole chiave
Qui trovi tutte le parole chiave per fare scelte più consapevoli a tavola, promuovendo la tua salute e quella del pianeta
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Colon irritabile: l’alimentazione giusta (più efficace dei farmaci)
Chi soffre di colon irritabile non si arrenda a dolori e pancia gonfia. Perché la scienza ha scoperto quali cibi vanno evitati (temporaneamente) e quelli da prediligere. Ecco il parere di un grande esperto e un esempio della dieta che funziona
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Colon irritabile, la dieta in 3 fasi per calmare l’intestino
Ecco 6 giornate tipo dello schema alimentare da adottare in caso di Sindrome dell’intestino irritabile. È diviso in tre fasi: si parte escludendo gli alimenti più a rischio fino al mantenimento
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Dieta, 5 trucchi per godersi l’estate e pianificare la remise en forme
Intraprendere una dieta è un percorso complesso. Per questo bisogna scegliere con attenzione quando iniziarla. I periodi meno adatti: d’estate e le feste di Natale. Ora, quindi, rilassati e goditi le vacanze, programmando lo scatto verso il benessere per settembre
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Dieta, quando è il momento ideale per iniziarla (non in vacanza)
Arrivi alla pausa estiva con la lingua di fuori e magari con qualche chilo di troppo. È normale perché l’ansia e lo stress aumentano la voglia di zuccheri e cibi grassi. Adesso rilassati e ricaricati di energia: il momento giusto per dimagrire è al rientro, quando sarai più stabile e motivata. Parola di esperta
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Gelati, ghiaccioli e sorbetti: proprietà nutrizionali e falsi miti
È vero che un gelato può sostituire un pasto? Meglio scegliere quelli alla frutta? Ghiaccioli e sorbetti sono davvero un’alternativa light? Abbiamo fatto il punto con la nutrizionista
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Grigliata di verdure sana: i consigli di cottura
Se vuoi le fette ben grigliate, alza la temperatura. Le preferisci più morbide? Modera il calore. E ricorda: fette non troppo sottili, né troppo spesse, da insaporire con un mix di spezie
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I consigli per una grigliata di pesce perfetta
Non esagerare con il calore: per orate e branzini, scegli temperature moderate. Otterrai l’effetto doratura e una polpa cedevole e gustosa
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Grigliata di formaggi: i trucchi per una buona cottura
Crosta morbida, senza spaccature e un cuore che si scioglie. Ma senza colature appiccicose
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Grigliata di carne sana: come cuocere gli spiedini
Tempo di pranzi e cene all’aperto: che c’è di meglio di una grigliata? Qui ti sveliamo i segreti per la cottura perfetta di spiedini, pesce, formaggio e verdure. Grazie ai consigli di un super esperto
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Bambini sovrappeso, cosa fare se tuo figlio ha sempre fame
Innanzitutto, non ci sono alimenti da evitare: proibirli può aumentare la voglia di mangiarli. Ecco le strategie utili per genitori di bambini sovrappeso
