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Tutte le spezie antiossidanti

Le spezie non solo sono un’ottima alternativa dietetica al sale negli alimenti, ma sono anche un toccasana per la nostra salute



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Alcune spezie tipicamente usate nella dieta mediterranea, tra cui origano, timo, rosmarino, salvia e chiodi di garofano, hanno proprietà antiossidanti, cioè ci proteggono dal cancro. Anche se assunte in piccole quantità. Ne abbiamo parlato nel numero di Starbene di aprile in edicola, a pag 44.
Nella classifica delle spezie più antiossidanti, redatta da una ricerca spagnola della Miguel Hernández University e pubblicata sulla rivista Flavour and Fragrance Journal, i chiodi di garofano sono al primo posto, seguiti da origano, timo, rosmarino e salvia. Ecco un elenco delle più preziose per la nostra salute

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