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Tutte le spezie antiossidanti

Le spezie non solo sono un’ottima alternativa dietetica al sale negli alimenti, ma sono anche un toccasana per la nostra salute



Alcune spezie tipicamente usate nella dieta mediterranea, tra cui origano, timo, rosmarino, salvia e chiodi di garofano, hanno proprietà antiossidanti, cioè ci proteggono dal cancro. Anche se assunte in piccole quantità. Ne abbiamo parlato nel numero di Starbene di aprile in edicola, a pag 44.
Nella classifica delle spezie più antiossidanti, redatta da una ricerca spagnola della Miguel Hernández University e pubblicata sulla rivista Flavour and Fragrance Journal, i chiodi di garofano sono al primo posto, seguiti da origano, timo, rosmarino e salvia. Ecco un elenco delle più preziose per la nostra salute