Tag: nitriti

I nitriti possono aumentare il rischio di diabete

A lanciare l’allarme è uno studio francese che ha analizzato il legame tra queste sostanze utilizzate come conservanti e la malattia

Nitrati e nitriti nei cibi: perché fanno male e come evitarli

di Giorgio Donegani

Additivi: non sono tutti innocui

Si aggiungono ai cibi per conservarli meglio. Alcune di queste sostanze, però, sono rischiose per la salute

Alimentazione: cosa sono i nitrati

Utili per la salute, possono anche trasformarsi in nocivi nitriti. Ecco come difendersi

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