Alla Milano Design Week il morning club tra cibo d’autore e arte
A chiudere la settimana milanese un evento inedito in cui il morning club incontra l’alta cucina, la moda e il design
Con l'apertura della Milano Design Week, veli levati sull'atteso Temporary Bistrot & Restaurant Famiglia Rana,presso lo spazio multisensoriale di NonostanteMarras, tra installazioni, candelabri e fiori appesi. Un luogo di meraviglia, per la vista e per il palato, tra cucina d'autore e creatività ad arte.
Per l'ottava volta, si rinnova il connubio tra le famiglie Rana e Marras. A firmare l’esperienza gastronomica è lo chef Francesco Sodano, alla guida del Ristorante Famiglia Rana di Verona da due stelle Michelin. La sua esplorazione è fatta di visione, tecnica, ricerca e approccio contemporaneo. Tutto attorno, si è avvolti dall'universo poetico concepito dal poliedrico direttore creativo Antonio Marras.
Un evento nell'evento chiuderà questo viaggio tra sapori e stili. Domenica 26 aprile, durante l'ultima giornata di FuoriSalone, il Temporary Bistrot & Restaurant Famiglia Rana offrirà un'esperienza inedita: il morning club incontra l'alta cucina, la moda e il design. Un brunch gourmet firmato dallo chef Sodano da gustare e ballare sulle note del DJ Set, immersi in un’atmosfera eclettica e vibrante. Danzando, tra installazioni e performance artistiche inaspettate.
Il brunch si fonde con il fenomeno del soft clubbing, una delle tendenze più interessanti delle grandi capitali internazionali, che ridefinisce il concetto di discoteca tradizionale, trasformandosi in un’esperienza diurna più consapevole, rilassata e orientata al benessere e alla condivisione.
Il brunch si sviluppa in un equilibrio raffinato tra dolce e salato, in cui ricette molto amate vengono reinterpretate con creatività e sensibilità contemporanea: il banana bread si arricchisce di una spuma di zabaione al rum e noci pecan caramellate, l’hot dog si trasforma con accenti umami grazie al katsuobushi. Non mancano croissant ripieni di marmellata di arancia bionda e cardamomo, cremoso yogurt di bufala con granola e una deliziosa quiche di cardoncelli marinati alla soia ed emulsione di sesamo tostato...
È possibile registrarsi gratuitamente al soft clubbing (a questo link).
