Sostanza azotata che deriva dalla distruzione delle proteine di origine alimentare o costitutive dei tessuti umani. Il fegato è la principale sede della sintesi dell’urea, che da qui si diffonde liberamente nei liquidi organici, per poi essere eliminata principalmente dai reni. Il livello ematico di urea rispecchia quindi la funzionalità renale, pur essendo meno affidabile di quello della creatinina. Di norma è compreso tra 0,25 e 0,45 g/l (corrispondenti a 3,3-6,6 mmol/l) e può subire un lieve incremento in caso di regime alimentare molto ricco di carne e quando il soggetto non beve a sufficienza, sebbene la sua funzionalità renale sia perfettamente normale.
Urea